Сведения о деятельности организаций в сфере общественного питания, как объекта туристской деятельности за 2009 год (без субъектов малого предпринимательства)

Архангельская область

Наименование показателей	Всего
Средняя численность работников, включая внешних совместителей и работников несписочного состава, занятых в общественно питании, человек	429
из них: среднесписочная численность работников, человек	394
Площадь зала обслуживания посетителей, кв. метров	3303
в них число мест, место	2874
Выручка от деятельности по предоставлению услуг общественного питания, тыс. рублей - всего	176760,5
Расходы на предоставление услуг общественного питания, тыс. рублей - всего	176185,3
из них:
расходы на приобретение сырья, покупку полуфабрикатов для использования при изготовлении продукции собственного производства, тыс. рублей	72931,8
расходы на приобретение товаров для дальнейшей реализации без кулинарной обработки, тыс. рублей	15673,3
арендная плата, тыс. рублей	7081,4
Оборот общественного питания в фактических продажных цен (включая наценку общественного питания, НДС и аналогичные обязательные платежи), тыс. рублей	191360,0